Warenwirtschaft für Restaurants
Volle Kontrolle über Bestände, Belege und Rentabilität.
Ein Restaurant braucht mehr als ein Verkaufssystem
Hinter jedem Gericht stehen Einkauf, Wareneingänge, Transfers zwischen Standorten, Rezepturen, Verbräuche, Inventuren und Kosten, die laufend verfolgt werden müssen.
Die boogiT Warenwirtschaft bündelt diese Prozesse in einer einzigen Plattform und verbindet die Warenwirtschaft direkt mit dem Verkauf des Restaurants.
Wareneingänge dank der e-Factura Integration schneller erstellt
Eine der zeitaufwendigsten Aufgaben in der Warenwirtschaft eines Restaurants ist das Erfassen der Lieferantenrechnungen.
Durch die Integration mit e-Factura können die von den Lieferanten ausgestellten Belege automatisch aus SPV übernommen werden, und die für den Wareneingang nötigen Informationen liegen bereits im System vor.
Das Erstellen der Wareneingänge geht dadurch deutlich schneller und die manuelle Erfassung von Produkten, Mengen und Werten aus den Rechnungen entfällt weitgehend.
Für Restaurants mit vielen Einkäufen und mehreren Lieferanten kann diese Automatisierung den Aufwand für administrative Tätigkeiten erheblich senken.
Warenwirtschaft für einen oder mehrere Standorte
boogiT deckt die Warenwirtschaftsvorgänge des Tagesgeschäfts ab, einschließlich der Warentransfers zwischen Standorten. Aus demselben System lassen sich verwalten:
- Wareneingänge
- Transferscheine zwischen Standorten
- Inventuren
- Verbrauchsbelege
- Bestandsbewegungen
- Rezepturen und Verbräuche
Bei Betrieben mit mehreren Restaurants kann jeder Standort seine eigene Warenwirtschaft haben und gleichzeitig bleibt der zentrale Blick auf das Geschäft erhalten.
Vollständige Rückverfolgbarkeit der Ware
Bei jedem Produkt kommt es darauf an, eine Frage schnell beantworten zu können:
Woher kommt diese Bestandsdifferenz?
Die Rückverfolgbarkeit in boogiT verfolgt die Warenbewegungen vom Eingang in den Bestand bis zu Verbrauch, Transfer oder Inventur.
So können Verantwortliche die Historie eines Produkts auswerten und Abweichungen zwischen theoretischem und tatsächlichem Bestand leichter erkennen.
Rückverfolgbarkeit ist umso wichtiger in Restaurants mit hohen Warenvolumen oder mehreren Standorten.
Warenwirtschaft direkt mit dem Verkauf verbunden
Einer der Vorteile eines integrierten Systems ist die Verbindung zwischen Kasse, Rezepturen und Beständen.
Wird ein Produkt verkauft, kann das System die hinterlegte Rezeptur nutzen, um den Verbrauch der Zutaten zu berechnen.
Die Warenwirtschaft läuft damit nicht getrennt vom Verkauf, sondern wird Teil desselben operativen Ablaufs.
Die Leitung sieht nicht nur, wie viel verkauft wurde, sondern auch welche Rohstoffe verbraucht wurden und welche Kosten auf die verkauften Produkte entfallen.
Berichte zu Beständen, Verbrauch und Rentabilität
Daten aus der Warenwirtschaft nützen nur dann etwas, wenn sie in leicht auswertbare Informationen überführt werden können.
boogiT bietet Berichte, mit denen sich Bestände, Verbräuche und Kosten verfolgen sowie die Rentabilität der Produkte auswerten lassen. Verantwortliche erkennen schneller:
- Produkte mit hohen Kosten
- Inventurdifferenzen
- Die Entwicklung der Verbräuche
- Die Gerichte, die am meisten zur Rentabilität des Betriebs beitragen
Statt mehrerer Dateien und getrennter Systeme sind die Informationen zentral verfügbar und lassen sich gemeinsam mit den Verkaufsdaten auswerten.
Eine Warenwirtschaft für den echten Betrieb eines Restaurants
Von der Rechnung des Lieferanten bis zum Gericht, das der Gast bekommt, kann jede Bewegung wichtige Informationen zu Kosten und Beständen liefern.
Die boogiT Warenwirtschaft verknüpft diese Informationen und gibt Restaurants bessere Kontrolle über Einkauf, Verbräuche und Rentabilität.
Für Betriebe mit hohen Volumen oder mehreren Standorten bedeutet die Automatisierung dieser Prozesse weniger Zeit für administrative Aufgaben und mehr Kontrolle über das Geschäft.
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